Домашняя консервация — это бюджетный способ сделать запасы вкусной и полезной пищи. Но сама процедура домашнего консервирования довольно хлопотный, трудоёмкий и утомительный процесс. К счастью, существует аппарат, позволяющий значительно упростить и ускорить эту процедуру в бытовых условиях. Это автоклав для домашнего консервирования, благодаря которому скорость консервации увеличится в разы, а вкусовые качества заготовленных продуктов существенно улучшится. Преимущества автоклава:

• значительная экономия времени на консервации, что особенно ценно в условиях дачи, когда необходимо за короткое время превратить весь собранный урожай в консервы;
• безопасность технологического процесса. В процессе использования отсутствует прямой контакт с горячими банками как при закладке, так и при выемке из аппарата;
• в процессе стерилизации гибнут все вредные бактерии микроорганизмы;
• стерилизация и закатка продуктов при помощи автоклава позволяет сохранить большинство микроэлементов, витаминов и полезных свойств;
• закладывать в автоклав можно консервы с различными продуктами: овощи, грибы, компоты, паштеты, грибы, рыбу и, конечно, мясную тушёнку.

Как выбрать оптимальный автоклав?

Покупка автоклава не такая уж и простая задача. Перед покупкой необходимо чётко определиться и подобрать оптимальную модель, которая будет соответствовать всем ожиданиям, что сделать не так уж и просто. Качество

Среди всех аппаратов, которые встречаются на рынке попадаются как кустарные образцы, так и заводские модели. Автоклавы, произведённые в бытовых условиях, зачастую продаются без документов и заводской гарантии, при их производстве обычно не соблюдаются технические требования при производстве. Стоит помнить что автоклав — это аппарат, работающий под высоким давлением, поэтому приобретение некачественного автоклава с целью немного сэкономить, может привести как минимум к потере консервации, а как максимум к попаданию в больницу или даже летальному исходу.

Заводской бытовой автоклав — это гарантия того, что вы станете обладателем качественного и безопасного аппарата, от работы с которым вы будете получать только положительные эмоции. Все аппараты, производимые в промышленных масштабах, в обязательном порядке подлежат сертификации и проходят тщательную проверку на качество сварных швов и абсолютную герметичность конструкции. Кроме того, все модели должны комплектоваться специальными аварийным клапаном для спуска давления. Одним из самых надёжных и качественных считается автоклав белорусский.

При выборе автоклава стоит учитывать источник энергии, на котором он работает. Существуют газовые и электрические модели. Источник используемой энергии абсолютно не влияет на качество стерилизации, разница лишь в удобстве применения. Так, на даче может отсутствовать централизованная подача газа, поэтому целесообразнее будет использовать электрический вариант. Электрические автоклавы комплектуются терморегуляторами и могут автоматически поддерживать заданную температуру и отключаться через определённый период времени. И наоборот, при наличии подведённого к дому или дачному участку газа, более приемлемой будет покупка газового автоклава. Также существуют универсальные модели, работающие как на газу, так и на электричестве.

Конструкция и вместительность

Автоклав для домашнего консервирования состоит из следующих элементов:

• крышка с резиновой прокладкой и вмонтированным термометром, манометром и клапаном, стравливающим излишний пар;
• ёмкость, выполненная из железа или пищевой нержавеющей стали;
• сливной кран для отвода отработанной жидкости из автоклава.

При покупке аппарата для консервации стоит обратить внимание на размеры и габариты автоклава и его вместительность. Обычно бытовые образцы имеют бак объёмом, рассчитанным на закладку 5, 7, 14, 21, 28-литровых банок. Перед покупкой необходимо также учитывать размеры помещения, в котором будет проводиться консервация с использованием автоклава.

Правильно подобранный автоклав — это незаменимый помощник, который облегчит и ускорит процесс консервации как в домашних условиях, так и в загородном доме или на даче.

Осуществляем доставку в Краснодар, Липецк, Тамбов, Рязань, Архангельск, Москву и другие города России транспортными компаниями.